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お取り寄せ会をやりました:絶品馬刺し
前回の記事で書いたお取り寄せ会を行いました。

結局、鱧は湯引きしたものをデパ地下の鮮魚売り場で取り置きをお願いして
当日購入ということになりました。

他にもいくつかお取り寄せしましたが、
中でも個人的にすばらしかったのが…


会津ブランド最高級国産馬刺し
 !!
肉のおおくぼ さんよりお取り寄せしました。

半日くらいかけて、どこの馬刺しがいいか熟考し、
リーズナブルなものだとよくみると外国産だったりしてしまうので、
国産をしっかりと明記したここの馬刺しに決めました。

せっかくだからとロース、モモ、ヒレと注文。
食べ比べてみました。

見た目はどの部位も同じような赤みで、
切ってしまうとどこがどこやら…になってしまいましたが、
どの部位もすごくやわらかく、
今まで自分が居酒屋で食べてきた馬刺しはなんだったのか…と。

辛味噌もついたのを購入しましたが、
やっぱりにんにくすりおろしを加えて、しょうゆで食べたほうがおいしかったです。

またの機会があれば、ここに注文したいという馬刺しでした。
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【2013/08/07 18:08】 | 雑記 | トラックバック(0) | Top▲
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